花毛一体

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简介

花生毛豆一锅儿出,凉啤酒的最佳搭配

用料  

新花生 一斤
毛豆 一斤
黄酒 30ml
7-8克
1勺
料包(大料 1瓣,花椒 7-8粒,桂皮 一小块,辣椒 5-6根,葱 1-2段,姜 3-4片)
大蒜 半头
干淀粉 适量

花毛一体的做法  

  1. 新花生加入2大勺干淀粉和水反复搓洗,将表面泥土去除干净。清洗后的花生捏口儿备用

    花毛一体的做法 步骤1
  2. 毛豆洗净后用剪刀剪去两头。剪好的毛豆加入两勺盐(未计入材料内)抓匀备用

    花毛一体的做法 步骤2
  3. 锅内热水,下入调料和料包调味

    花毛一体的做法 步骤3
  4. 水开后下入花生盖盖中火煮制10分钟。10分钟后下入毛豆

    花毛一体的做法 步骤4
  5. 水开后开盖再煮10分钟后关火,煮好的花毛一体带汤汁儿盛入大碗浸入冰水中使其快速降温,浸泡至花生毛豆入味后制作完成

    花毛一体的做法 步骤5

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