卤鸡爪

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用料  

鸡爪
葱蒜姜辣椒
卤料包
糖 老抽 味极鲜

卤鸡爪的做法  

  1. 先把鸡爪洗净,用开水在锅里焯一下,再用冷水洗净

  2. 把姜蒜辣椒切末

  3. 油热之后,放白糖,炒至变麦芽糖色,加以上材料翻炒

  4. 香味出来之后,加鸡爪炒片刻,加水

  5. 放入卤料包炖10分钟左右,据颜色加入酱油

  6. 再炖十分钟,加盐,鸡精,小火收汁

  7. 最后撒上葱花点缀

小贴士

鸡爪可切成俩半哦,比较入味。
糖要用小火炒。

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