普罗旺斯酱汁--Aïoli Sauce

Name: 普罗旺斯酱汁--Aïoli Sauce
Ingredients: 250ML橄榄油; 3个大蒜; 2个蛋黄; 少许白胡椒粉; 少许盐; 少许柠檬汁

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就叫我陳先生

混蛋，去不了法国的普罗旺斯，我自己做普罗旺斯酱自己吃，就当去了普罗旺斯，不可以吗，混蛋！！！！！

用料

橄榄油	250ML
大蒜	3个
蛋黄	2个
白胡椒粉	少许
盐	少许
柠檬汁	少许

普罗旺斯酱汁--Aïoli Sauce的做法

大蒜切成蒜泥，然后和蛋黄，柠檬汁，盐和胡椒粉搅拌在一起，搅拌一起分钟
接着，缓缓缓缓慢慢慢加入橄榄油，每加一次橄榄油，停下来搅拌30秒，然后继续加

小贴士

这其实就是大蒜蛋黄酱，配时令沙拉，海鲜或者油炸食物都是很好的选择。酱汁的重点就是慢慢慢慢的加入油，慢慢的搅拌

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该菜谱发布于 2011-10-13 03:43:24

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普罗旺斯酱汁--Aïoli Sauce的答疑

会做饭的吃货老王 2018-11-24
0 赞

Alioli明明是西班牙的嘛。。。

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