九色鹿
家常版海参捞饭（北鼎版）
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人做过这道菜
天一凉是时候进补了。海参富含精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复，也是合成人体胶原蛋白的主要原料。经常吃可以增强抵抗力，女同胞们每周吃上两到三次，还可以使皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着的功效。身边的女朋友坚持吃了两年，我可是亲眼见到了效果，比神马化妆品都有效！先来个家常版海参捞饭的做法，家里没有鲍鱼汁也没有高汤，用了生抽蚝油做了个超级简单的捞饭汁，味道很不错，有兴趣的同学可以试一下。这次了用了炖盅，里面蒸饭，外面可以熬个水果茶，有饭吃，有菜喝，很不错。关于海参的泡发，随后积累了经验后再来奉上！
用料
家常版海参捞饭（北鼎版）的做法
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大米洗净按米和水1：1.5的比例放入北鼎炖盅（大米吸水量不同，水的比例请酌情调整）
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养生壶内放入喜欢的水果，我放了菠萝桔子还有几块红色火龙果，再加点冰糖。之后将炖盅架在支架上放进壶中，启动着重汤模式煮茶、蒸饭可以一起完成，
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炖盅是玻璃滴，所以不用担心会串味。
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准备好葱姜蒜和其它原料，海参是提前泡发好的。
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锅里加食用油，油五成热时加入葱姜蒜爆香。
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加入料酒、生抽、蚝油、糖炒香，加入少量清水煮开。
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加入海参，小火煮五分钟。建议用个小锅子来做，我的锅有点大了。
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加入水淀粉色欠，蚝油生抽都有咸味可以不加盐，也可以根据口味加点点盐。
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做好的捞饭汁浇到蒸好的米饭中，小油菜热水淖熟一起加入，简单的海参捞饭就做好了。
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再配上一杯水果茶，OK.
