Dutch Baby Pancake(荷兰宝宝煎饼)

1 人做过这道菜
某天,远在澳洲的朋友在微信发了个这个“Dutch Baby Pancake”成品图,说是带她家小胖子出门溜达,点了这个吃,小家伙吃了小半个。然后她就搜了个配方发出来。
   遇到我这种吃货,看到好吃的就忍不住,马上追问。俺们咪小咪不但帮我翻译了,而且帮我把所有cup的量换算成了克。亲耐滴宝宝,你要不要那么好啊?
   正好休息,早上起来迫不及待的就试了下,简单啊,轻松啊,零厨艺都能搞定的美味早餐

用料  

牛奶 65g
面粉 30g
白砂糖 20g
鸡蛋 1个
微量
香草精 适量
无盐黄油 20g
15-18cm容器 1个

Dutch Baby Pancake(荷兰宝宝煎饼)的做法  

  1. 烤箱设置200℃,把铸铁锅放入烤箱一起预热。
    将除黄油以外的材料,倒入容器中,搅打约1分钟,使所有材料混合均匀

    Dutch Baby Pancake(荷兰宝宝煎饼)的做法 步骤1
  2. 戴上隔热手套,从烤箱取出铸铁锅,放入黄油,黄油融化后,转动一下锅子,让黄油粘满整个锅底。

    Dutch Baby Pancake(荷兰宝宝煎饼)的做法 步骤2
  3. 4.倒入步骤2的面糊,将铸铁锅放入烤箱中下层。200℃,上下火,10分钟。

    Dutch Baby Pancake(荷兰宝宝煎饼)的做法 步骤3
  4. 5.出炉后,在蛋糕表面挤上少量新鲜柠檬汁,撒让微量白砂糖。
       还可按自己的喜好,在煎饼表面放上水果、蔬菜、打发的动物淡奶油等食材。
       不过我个人觉得,就这样都已经很棒了,动物淡奶油早上整,有点太腻了。

    Dutch Baby Pancake(荷兰宝宝煎饼)的做法 步骤4

小贴士

1.跟朋友讨论油量的问题,她说:建议油不要减量,少油的口感会觉得有点老。
   至于觉得黄油热量高的童鞋,你们自己换植物油吧,我没试过,不知道换了之后有何不同。
   2.此文写出的量为1个蛋量,适合15-18cm的小锅,如果增加量的话,锅需要大一些的,烤的时间也要适当加长点。   

   3.没有柠檬,换橙子,也很好吃。
   4.盐和香草精,是我自己喜欢的,可以不加。
   5.如果大家用蛋糕模具的话,要用固底的哦,活底可能会漏液。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-27 01:49:09
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