笋粄

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简介

這是客家人解思鄉之情的食物,用水煮、蒸都可以,一般蒸較好;再吃時用鍋小煎會更香。

用料  

粘米粉 3份
糯米粉 1份
白萝卜丝 若干
芹菜 若干
香菇 若干
木耳 少量
鸡蛋 少量
若干
胡椒粉 若干

笋粄的做法  

  1. 炒熟的白蘿蔔絲、芹菜、香菇、木耳、雞蛋,鹽、胡椒粉調味

  2. 粘米粉3:糯米粉1,加水和麵

  3. 包入炒好的材料,水开后蒸10分钟

小贴士

再吃時用鍋小煎會更香

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