糖醋茄子（简单版）

Name: 糖醋茄子（简单版）
Ingredients: 茄子; 油; 酱油; 红糖; 醋; 淀粉

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beebee_ho

茄子走油+酱汁制作，只需两步即可。关键是油温控制，需要点时间和耐心。

用料

茄子
油
酱油
红糖
醋
淀粉

糖醋茄子（简单版）的做法

走油：茄子切片走油，慢火炸至茄子发软，捞起
酱汁：酱油、红糖、醋、淀粉調成醬汁淋上即可

小贴士

茄子過油時注意油溫控制，過油時間越長茄子回吐油越多，撈起時可按壓茄子滲出更多油。

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该菜谱发布于 2011-09-02 16:01:47

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