纯素巧克力

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原来纯素健康的巧克力,是有可能的!这是一款超级软绵的巧克力,因为没有用上帮助凝固的可可脂。

用料  

可可粉 4勺
糖浆 3勺
橄榄油 1勺

纯素巧克力的做法  

  1. 所有材料充分搅拌成酱,倒入模具冷藏或冷冻直到稍硬,即可拿出来吃

  2. 或是直接冷藏或冷冻巧克力酱,用小勺舀出,不拘造型,裹上可可粉即可。

小贴士

1、搅拌的时候多花点时间,努力让可可粉融化,虽然用手工不能做到,但至少能提升润滑的口感;
2、因为没有用上帮助凝固的可可脂,所以做出来的和外面买的不一样硬,只能用勺子、叉子或筷子吃,除非你不介意沾上手;但是成品是相当的醇厚,比一般的巧克力还好吃;
3、不喜欢甜的糖浆分量可以减少,也可以用蜂蜜、白糖代替,可以一边调浆一边尝,只需要控制住不要偷吃光了,哈哈!
4、同样的,加入自己喜欢的坚果、葡萄干,甚至水果泥什么的,充分发挥自己的创意和想象力。还有细心的你一定会发现,这个也是个做巧克力酱的方子哟~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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