南瓜黑芝麻面包

2 人做过这道菜
为明天早餐而预备的南瓜黑芝麻面包。本猫觉得还可以啦,不是太满意。面包没有很松软,是扎实,内馅觉得有点甜。

朋友 Ai Ping 要求出售面包,本来答应会出售,不过后来不售了,送上给她。觉得不是太软。不是太满意,所以不售。


不过朋友却说好吃,她说等不到明天早餐,现在已经被吃光光了。呵呵。感动一下。

用料  

高筋粉 300克
酵母 1小匙
南瓜泥 165克
1/4小匙
黄油 30克
53克
细砂糖 45克
内馅
糖粉 38克
蛋白 45克
黑芝麻 105克

南瓜黑芝麻面包的做法  

  1. 南瓜蒸熟备用

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤1
  2. 黑芝麻,糖粉和蛋白用料理机打碎备用

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤2
  3. 所有材料放入搅拌机除了黄油打至成面团

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤3
  4. 成团后放入黄油打至光滑能拉出薄膜的面团

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤4
  5. 滚圆,进行第一次发酵,一个小时

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团分割成六等份(原食谱是分成3等份)让面团再休息15分钟

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤6
  7. 休息好的面团,擀成长方形抹上黑芝麻内馅

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤7
  8. 把抹上馅料的面团卷起放入烤盘做最后发酵40分钟

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤8
  9. 发酵好的面包,入烤箱前刷上蛋液

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤9
  10. 刷上蛋液后在表面割几条线

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤10
  11. 送入已经预热好200度c 的烤箱,烤20分钟或至表面金黄即可。

    南瓜黑芝麻面包的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

南瓜黑芝麻面包相关分类

该菜谱发布于 2015-07-28 09:10:43
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南瓜黑芝麻面包的答疑

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