*茉莉香茶*
香草奶油馅（君之改版~细腻无疙瘩）
8.9
综合评分
35
人做过这道菜
君之的配方我减了部分糖，修改了制作步骤，更加的简单，完全不会有疙瘩产生！
用料
| 牛奶200克 | |
| 蛋黄2个 | |
| 糖35克 | |
| 玉米淀粉10克 | |
| 低粉10克 | |
| 香草精数滴 | |
| 淡奶油100克 |
香草奶油馅（君之改版~细腻无疙瘩）的做法
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准备一个不沾奶锅。
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除淡奶油外所有材料全部混合均匀，过筛一遍。不想过筛的就搅拌均匀要没有粉的颗粒。
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小火加热不停搅拌（不能偷懒）至有纹路立即离火。记住有纹路就行哦！冷却后还会变浓稠的！
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离火后不要停止搅拌哦，可以不用坐冰水，只要你记得过几分钟搅几下给糊糊散热又不会让表面的糊结壳。
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香草馅冷却过程中打发淡奶油（方子里的糖都用掉了不用加了哦！）至半流动状态，不要打太硬。
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把冷却的糊和淡奶油混合就行了，你一点不用担心面糊会起疙瘩，热牛奶倒来倒去那么繁琐啦！
小贴士
这是我做香草馅的心得和大家分享，希望大家都能做出细腻没有疙瘩的香草奶油馅哈！记得来交作业哦！
