糯米烧卖

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用料  

糯米500克 香菇10朵
黑木耳10朵 胡萝卜1根
里脊肉1条 葱5根
饺子皮60张
辅料
盐适量 料酒适量
生抽适量 老抽适量
糖少量

糯米烧卖的做法  

  1. 所有食材切丁,肉绞成茸,饺子皮的边乾薄。

  2. 肉末加葱,盐,料酒,鸡精,生抽拌匀。

  3. 糯米隔水蒸熟,油锅先爆炒胡萝卜香菇木耳,接着放肉末翻炒加生抽调味,放入蒸好的糯米饭加老抽上色,把泡香菇的水放适量进去翻拌后关火。

  4. 取一张饺子皮放左手,中间放上糯米饭。

    糯米烧卖的做法 步骤4
  5. 右手拇指食指轻轻握拢收口。

    糯米烧卖的做法 步骤5
  6. 一个个排队,像不像兵马俑,嘿嘿

    糯米烧卖的做法 步骤6
  7. 包了好多,吃不完放冰箱速冻,吃的时候拿出蒸十分钟就ok了。

    糯米烧卖的做法 步骤7
  8. 皮薄馅多的烧卖好像小时候的味道。

    糯米烧卖的做法 步骤8

小贴士

糯米蒸的时候不需要再加水,香菇泡过的水别倒掉,加到炒饭里很香。

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