送年
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人做过这道菜
跳跳鱼的幸福
春节送年，我们舟山俗话就是“请太平菩萨”，顾名思义就是请宴请太平菩萨，保佑全家来年太太平平，顺利发财，日子一般都挑在除夕的前几天，找一个黄道吉日，挑一个东海涨潮的时辰，舟山海边人都认为涨潮就意味着是发财，涨潮的时辰请太平菩萨能让来年财富暴涨。每逢海岛送年时，一到涨潮的时辰到了，满岛的都是鞭炮声，甚是热闹，送年只是一种习俗，却寄托了海岛人对来年美好生活的向往，希望家里能够平平安安，在家庭平安顺利的前提下，如果还能多赚些钱发些财，那就是最好不过了，小老百姓的要求就是这么简单。
用料
| 鸡、条肉、鱼鲞、黄鱼、炝蟹、 | |
| 素菜、糖果、糕点、水果、 | |
| 黄酒、米饭、炮杖等等等等 |
送年的做法
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三支送年香，一付无烟大蜡烛。
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一只全鸡、一大块肋条肉必须的。上面各插一把刀，鸡嘴叼颗葱。
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一大块豆腐、糯米馒头（六个、八个、十个都可以讨个彩头）、鱼鲞、黄鱼二条、红糖、油、酱油、盐、蛋、年糕（摆放在桌子二侧）
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六碗荤菜、六碗素菜、六盆糖果糕点、六盆水果、三杯茶、六杯酒、三碗饭
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炮杖、太平经、元宝、金箔等，家里有好吃的都可以拿出来放桌子上。
小贴士
摆放时鸡头朝外，黄鱼鱼头向里，都很有说法的。
