PatCheung
烤乳鸽
7.7
综合评分
19
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此配方也适合卤汁牛肉、鸡翅、鸡脚、鸡蛋…
用料
烤乳鸽的做法
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准备材料
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锅内倒入清水和卤汁放入香料烧开转小火10-15分钟
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放入宰杀好的乳鸽与葱，煮滚捞出血污泡，转最小火卤20分钟，熄火浸泡30分钟让其入味
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取出卤制好的乳鸽沥干表面水份，将麦芽糖与温水按1:5的分量 搅拌均匀，用刷子均匀的刷满乳鸽全身，放在通风的地方2-3小时
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180度预热5分钟，转叉功能，放入乳鸽烤20分钟左右，烤制乳鸽皮上色松脆即可 。
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取出
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切件
