海瓜子吐沙，姜切丝，葱绿切小段，蒜拍扁，辣椒剖半切斜片。豆豉用一大匙热油浸泡出味。
将豆豉和油倒入炒锅中爆香，加入姜丝、蒜、辣椒后，倒入海瓜子加盖焖煮。
待海瓜子的壳打开后，加入酱油膏和米酒拌炒，起锅前放入罗勒和乌醋、葱花翻炒均匀即可。
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夏日蔷薇rosa
