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焦糖可可

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奶油樱桃的厨房  奶油樱桃
方子来自《》
冬日必备治愈系~

用料  

牛奶 200g
细砂糖 10g
可可粉 20g
焦糖液 30g

焦糖可可的做法  

  1. 制作焦糖液：
    100g细砂糖和100g冷水混合放入锅中，中火加热至整体呈现焦糖色即可

  2. 制作焦糖液的同时：
    10g细砂糖和20g可可粉混合放入奶锅中，从200g牛奶中取1~2大匙加入，搅拌均匀后倒入剩余的牛奶，开小火边加热边不断搅拌，直至微微沸腾状态，关火趁热加入30g焦糖液，搅拌均匀倒入耐热杯子里即可

小贴士

制作焦糖液，把焦糖液倒入可可牛奶时务必小心，防止迸溅

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

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该菜谱发布于 2014-12-18 17:32:05
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