寶貝兒橡皮
牛奶红豆沙餐包
7.6
综合评分
131
人做过这道菜
之前我妈做了一点红豆沙，想说拿来做餐包是绝好的，所以昨天就忙活起来。
我们家做的红豆沙是不带壳的，真正的豆沙，洗沙过程很麻烦，所以很少做，但是味道真心好。曾听一个朋友老婆说过，他们食堂的豆沙都是土豆泥加色素和香精做的。。
所以自己动手丰衣足食。
早餐来两个，配杯牛奶，一切都是那么的美好啊！
我们家做的红豆沙是不带壳的，真正的豆沙，洗沙过程很麻烦，所以很少做，但是味道真心好。曾听一个朋友老婆说过，他们食堂的豆沙都是土豆泥加色素和香精做的。。
所以自己动手丰衣足食。
早餐来两个，配杯牛奶，一切都是那么的美好啊！
用料
牛奶红豆沙餐包的做法
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面包所需的材料，除黄油以外，揉成均匀柔软的面团后，加入软化的黄油，揉成扩展阶段。
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放入烤箱中发酵至2倍大。
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取出，排气。分割成9份。每份53G。揉圆，室温松弛10分钟。这个期间可以把红豆沙搓成20G一个的小球，备用。
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松弛后的面团，轻微排气后，压扁，用擀面棍擀成圆形面片，包入红豆沙，收口朝下放入烤盘中。
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依次包好后，放入烤箱进行最后发酵。发酵至8分满的时候，拿出来，表面刷蛋液，撒上少许芝麻。
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180°，15-20分钟即可。为防止上色过度，记得加盖锡纸。出炉冷却后密封保存。
小贴士
tips：
1、我觉得红豆沙可以增加至30G一个，这样吃起来，馅会更多。
2、面团因为加了很多牛奶，所以有特别浓郁的奶香味。
3、使用的模具是8寸方形模具。
1、我觉得红豆沙可以增加至30G一个，这样吃起来，馅会更多。
2、面团因为加了很多牛奶，所以有特别浓郁的奶香味。
3、使用的模具是8寸方形模具。
