红豆皮番薯包

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简介

做月饼的红豆沙过筛后剩下好多皮和没筛过去的蓉,不舍得扔。想想,这可是也是精华部分呀,于是混进面团里做了几只面包,当做是粗粮包,谁知道烤着烤出红豆的自然香味来,很得意,又把筛过的番薯蓉混些牛奶和糖,挤进去做馅儿,哇!真正的健康包包啊!

用料  

高筋面粉 200克
酵母 3克
细砂糖 30克
1克
黄油 25克
牛奶,红豆皮 番薯液适量

红豆皮番薯包的做法  

  1. 高筋面粉+酵母+细砂糖+盐+牛奶揉成软硬适中的面团

  2. 放进面包机揉10分钟,加入黄油继续揉至出膜,放入烤箱35-40度左右,面团上盖上湿抹布,2小时后发酵至两倍大小

  3. 取出发酵好的面团,揉出空气,擀平,放入红豆皮,反复叠加,把红豆皮融入面团中

  4. 一个个做成橄榄形状的面团,放入烤箱,继续发酵40分钟左右

  5. 烤箱中层190度25-30分钟左右,表面金黄就好

  6. 番薯蒸熟过筛,做成番薯蓉,加牛奶加糖搅拌成很稠的面糊状,放入裱花袋

  7. 烤好的面包中间切口,挤入6,完成

小贴士

1.面团加入红豆皮时比较稀软,可以用干面粉做手粉

2.番薯蓉的甜度可以自己调整,加多加少糖而已,牛奶也可以换成奶油调和,奶味会更加浓郁

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