Yuka-清水优香
白萝卜枸杞红枣羊肉汤
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人做过这道菜
自从喝了望湘园的最补清汤羊肉以来，一直对羊肉念念不忘。。。
于是买来了新鲜的崇明羊肉。。。
打算自己试着做羊肉汤。。。
不做不知道，其实羊肉汤也不难做。。。
只要羊肉够新鲜，炖出来完全不会有膻味。。。
优优还放了红枣、枸杞、百合等，做出来汤汁非常鲜美。。。
优优这就把方子整理下分享给大家。。。
ENJOY。。。
于是买来了新鲜的崇明羊肉。。。
打算自己试着做羊肉汤。。。
不做不知道，其实羊肉汤也不难做。。。
只要羊肉够新鲜，炖出来完全不会有膻味。。。
优优还放了红枣、枸杞、百合等，做出来汤汁非常鲜美。。。
优优这就把方子整理下分享给大家。。。
ENJOY。。。
用料
| 羊排 | 500g |
| 香菇 | 4~5朵 |
| 白萝卜（或青萝卜） | 1根 |
| 金丝枣 | 8~10颗 |
| 枸杞 | 1把 |
| 鲜百合 | 半个（没有的话干百合一把也可） |
| 生姜片 | 4~5片 |
| 大蒜 | 3~4瓣 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
白萝卜枸杞红枣羊肉汤的做法
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将新鲜的羊排洗净
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过滤掉水分，放锅中放水烧开焯一下，将焯过的羊排取出，将血水渣什么的倒掉。（也可以将羊排和生姜大蒜片，白兰地酒一起抓匀，腌制15分钟，再放入炒锅中煸炒至半熟。主要目的是为了去除肉的腥味）
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将羊排放入电炖锅中，重新放入水，生姜，大蒜洗净切片，枸杞，金丝枣，百合洗净全部加入羊排一起开自动档炖3小时。
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3个小时后，白萝卜、香菇洗净去皮切片，放入汤中。
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放适量蒸鱼豉油，麻油，椒盐，鱼露再炖1个小时。即可享用。
