三种辣椒酱私房香锅
1
人做过这道菜
田田的叶
三种辣椒酱混合，令层次更丰富。
各种肉啊菜啊随意放~
各种肉啊菜啊随意放~
用料
三种辣椒酱私房香锅的做法
-
菜类切好，焯水。
-
丸子焯水。
-
平底锅，小火煎虾，15分钟+，直到肉和虾皮分开，盛出淋生抽，油备用。
-
铁锅热，烧油；用炸虾的油，再加些菜油，量要比炒菜的多。
-
中火，下入花椒、香叶、八角，翻几下，再加入姜和蒜，翻炒。
-
加入2大勺郫县豆瓣酱，一大勺泡椒，一大勺潮州辣椒酱，翻炒。
-
加入过好水的菜类，翻炒，使均匀。
-
再加入剩下的肉类，中小火翻炒。
-
翻炒10分钟左右，期间加入糖、醋、酒调味。
-
关火，拌入香菜！
