酸梅汤

8.8 综合评分
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最近几天都在不停的煮酸梅汤,室内太热了。
供暖开始,室外早早的就像冬天一样,温度直降到几度,据说是同期的最低,室内却像夏天一样,热!
试了几个方子,感觉还是我记在本本上的这个最好喝,大概喝习惯了这个味道吧!

用料  

山楂干 50g
乌梅 30g
陈皮 15g
甘草 3g
洛神花 8个(可以不加)
冰糖 适量

酸梅汤的做法  

  1. 材料称重,洗干净。

  2. 所有材料放入锅内,加2L水,浸泡半小时。

  3. 大火开锅,转小火煮30分钟。过滤出汤汁,添加1L清水,开锅后小火继续煮20分钟,加入冰糖煮10分钟。

  4. 过滤出汤汁,和第一次的混合一起。放凉即可饮用

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该菜谱发布于 2014-10-21 17:41:09
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酸梅汤的答疑

  • 九月sep-  2018-07-31  
    0
    请问没有烟熏的乌梅你是在那买的?药店吗?
    作者回复 2018-08-01  
    对!在药店买的,亲!
  • 千年蝴  2017-07-05  
    0
    就在药店买的,不知道是不是熏过的😓
    作者回复 2017-07-05  
    药店卖的大多都是烟熏乌梅,亲爱的!
  • 千年蝴  2017-07-04  
    0
    为啥我的煮出来有中药味?
    作者回复 2017-07-05  
    乌梅是烟熏的,会有中药味,还有甘草的味道也一样!选择品质好的甘草或者减少甘草的用量,用不是烟熏的乌梅,就没有中药味了!
  • 千年蝴  2017-06-30  
    0
    哈哈,谢谢!我也要按你的方子去配几包。
    作者回复 2017-06-30  
    不客气哈!😁
  • 千年蝴  2017-06-30  
    0
    乌梅药店也有卖吗?
    作者回复 2017-06-30  
    有的!😁

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