虾皮番茄烧冬瓜

简介

适合夏天的开胃好菜~~~

用料  

虾皮番茄烧冬瓜的做法  

  1. 将虾皮在加入一点点醋的清水中泡10分钟后沥干待用

  2. 冬瓜切片

  3. 番茄切小块儿

  4. 锅中入油,烧热后下虾皮

  5. 虾皮爆出香味后下冬瓜片

  6. 大火炒约2分钟入番茄块

  7. 加入盐、糖翻炒

  8. 加水,没过冬瓜,加入少量老抽

  9. 盖上锅盖,中火烧至水快收干

  10. 加味精起锅

小贴士

冬瓜片不要太薄,否则容易少烂掉

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