红枣核仁面包

先把高筋面粉过筛倒入，加入10g的红糖再加入盐和面包改良剂搅匀。取另一个盆中，把酵母粉倒入温水中使其溶解。再一同倒入面粉中，开始揉面。

揉面揉的差不多时候，能扯开一层薄膜就加入玉米油继续揉，揉至面团吸收完油，便把面团分成大概一半左右，两个小面团。放置温暖处发酵至两倍大左右（一般在40-60分钟左右）。

把其中一个面团排气再混入适量的核桃仁和红枣，又分成两份面团放置发酵，另一个面团也分割成两个面团，之后15分钟定型。

把混有核桃和红枣的面团用擀面杖擀扁再洒上剩余的红糖，红枣和核仁，再卷起来成面包卷，用另一个白面团（没有混合过其它的面团）擀扁包住刚刚面包卷（可做两个面包），可用沾点水封住开口，开口朝下，放置温暖处发酵至两倍大。

预热190℃，烤时候转180℃，烤20分钟左右，观察表面颜色，在烤的时候放一小碟子的水，即可出炉。