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姜丝炒冬瓜

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莫非945的厨房  莫非945
冬瓜性寒，烧这道菜一定要放姜丝以平寒！并且姜丝要经油爆才能更好的发挥其作用！

用料  

冬瓜 500g
生姜 3片
盐 少许
油 适量

姜丝炒冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮去囊，不要切太厚，薄些易熟也易入味！生姜切丝.

    姜丝炒冬瓜的做法 步骤1

  2. 热锅冷油下生姜爆至发黄.

    姜丝炒冬瓜的做法 步骤2

  3. 轻轻的倒入冬瓜片（防止油溅起）翻炒3-5分钟，如图冬瓜片四周略微变色.

    姜丝炒冬瓜的做法 步骤3

  4. 加少许水加盖煮3-5分钟，期间注意不要烧干了.开盖后若冬瓜熟了而水还很多，可开大火收汁，汁稠后加2克盐翻拌起锅！

    姜丝炒冬瓜的做法 步骤4

  5. 烧好啦！

    姜丝炒冬瓜的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-07-30 18:46:23
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