自制手工香松

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人做过这道菜

简介

拌饭神器阿,自己做美味、省钱又健康,妈妈们可以给不喜欢吃饭的小朋友碗里拌上一些,应该会很爱吃的,各位小伙伴快快动手吧!参考的《到MASA家学幸福料理》的方子

用料  

柴鱼片 25g
虾米 25g
海苔条 适量
白芝麻 适量
酱油 适量
白砂糖 少许

自制手工香松的做法  

  1. 柴鱼片放在烤盘纸上,淋上酱油,用手抓匀,酱油不要放太多,微微上色就好,每一片鱼上都尽量抹上酱油,抓的手势象吹头发那种,用指尖不要太用力;

  2. 放入预热好的100度的烤箱烤25分钟左右,到柴鱼片干燥的脆脆的状态就好;

  3. 虾米用平底锅煎香,无需放油,试过虾皮和中开洋,还是中开洋的好吃,不过貌似虾皮更补钙,大家各取所需哦;

  4. 3中煎香的虾皮和海苔放入料理机中打碎,碎的程度以自己喜欢为准,个人觉得稍微有些颗粒感更好吃;

  5. 这时候1凉的差不多了,放到保鲜袋中掐碎,导入盆中,放入4,放入芝麻和糖,搅匀,装入乐扣乐扣中保存;

小贴士

1,烤好的柴鱼片不要放在空气中太长时间,不然会吸潮影响口感;
2,保鲜盒上面可以放一层保鲜膜,免得碎碎粘在胶条中不好洗干净,如果能放入一个干燥剂效果更好;

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