单档双档

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简介

美味的单档双档,记住你的名字是以后的事,但粉丝面筋百叶包,是从小吃到大的。仿佛看着这一碗双档像是坐上时光隧道,回到了儿时光景。

用料  

肉糜
油面筋
薄百叶
细粉丝
生姜末
葱花
黄酒
味精

单档双档的做法  

  1. 肉糜加入生姜末,黄酒,盐、味精调成肉馅。

  2. 将薄百叶一张切成八小张,取一小张加入肉馅包成百叶包。

  3. 把百叶包用蒸锅蒸熟,大火约10-15分钟。

  4. 油面筋用拇指按洞嵌入肉馅。

  5. 锅加水烧开,放入百叶包,油面筋,粉丝煮熟,最后撒上盐,味精,葱花即可。

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