蛋壳布丁

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简介

本来在家做普通的蛋奶布丁,看到挺完整的鸡蛋壳,突发奇想把蛋液倒进蛋壳里....就做成了这么个奇葩的样子.....很像脑花有么有?
如果想要得到这种脑花的形态,只要大火蒸就可以,小火慢蒸或者烤,就不会出现脑花

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 300ml
香草豆荚 半根
2大勺

蛋壳布丁的做法  

  1. 糖,牛奶,香草籽煮开

  2. 打入搅拌后的2个鸡蛋,过筛两次

  3. 过筛后的蛋液倒回鸡蛋壳里

  4. 上笼大火蒸10分钟

小贴士

可以上笼蒸,也可以用烤箱烤,如果用烤箱的话,可能不会出现脑花的形态.想要出现脑花,只要蒸的时候大火就可以

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