奶油奶酪炸鸡腿肉

简介

本来想买cheese,结果拿成cream cheese,so......这道菜诞生了 哈哈!

用料  

去骨鸡腿肉
奶油奶酪(cream cheese)
白葡萄酒
蜂蜜
鲜柠檬
黑白胡椒粉(或粒)
蒜蓉
面糊(生粉、面粉、牛奶)
蛋黄酱

奶油奶酪炸鸡腿肉的做法  

  1. 将去骨鸡腿肉切块

  2. 奶油奶酪切块、同时将白葡萄酒、蜂蜜、鲜柠檬汁、黑白胡椒粉少许、蒜蓉一起放入切块鸡腿肉腌制2小时以上

  3. 调制面糊(将生粉、面粉、牛奶混合),调成糊状为宜

  4. 锅中倒入一碗的油烧热(油冒泡泡为宜),取鸡腿肉沾面糊下过炸,稍变色翻面

  5. 所有鸡腿肉炸好后,再复炸第二遍(外酥里嫩)

  6. 取小碟装蛋黄酱,草莓切片点缀。

小贴士

炸制鸡腿肉的油一定要冒泡滚热后,放鸡腿肉炸

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