照烧鸡翅便当

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人做过这道菜

简介

一道简单又美味营养的,适合办公室白领和小孩的便当,一直想做一道又美味又好看又营养丰富的便当,那天便突发奇想,就出现了这道中西结合的便当啦!

用料  

食材:鸡翅中两个、胡萝卜一个、洋葱四分之个、土豆一个、西兰花一朵、鸡蛋一个、黑芝麻少许、柠檬片。
配料:生抽、老抽、耗油、食用盐、黄油少许、黑胡椒粒、白砂糖、淀粉。

照烧鸡翅便当的做法  

  1. 将鸡翅中肉用盐、料酒腌制30分钟

  2. 将西兰花、胡萝卜切花放入水中煮熟,捞出凉凉,然后拌入盐、黑胡椒粒拌一下,摆在备好的盘子边上,做花摆。

  3. 将土豆切小块放入锅中加水煮熟,用勺子弄成土豆泥,加入一小块黄油,使土豆泥香甜细腻入味,将做好的土豆泥用圆勺扣在备好的盘子中,将胡萝卜切小块放在土豆泥上装饰。

  4. 将鸡蛋煮熟,然后用切蛋器切片(没有切蛋器也可以用小刀切片)摆盘备用。

  5. 将洋葱切片炒熟后加入少许盐和黑胡椒粒,放入盘中。

  6. 将腌制好的鸡翅中放入加少许油的平底锅中煎至两面金黄色,放入盘中。

  7. 调味照烧汁:将锅中留少许煎鸡翅中的油,加入一茶匙白砂糖,待糖融化后加入老抽少许、生抽少许、耗油少许,将淀粉加少许水倒入锅中收汤汁。

  8. 将照烧汁浇在煎好放盘的鸡翅中上。

  9. 乘一小碗米饭扣在盘子上,用 黑芝麻做点缀装饰即可。我的盘子小摆不下了,所以另乘了碗米饭。

  10. 柠檬片摆盘。

小贴士

1、鸡翅中在腌制之前要用小刀前后划上几刀,可以起到腌制入味,还可以帮助煎制的时候易熟。  
2、吃的时候可根据喜好将柠檬片汁挤到鸡翅中上,那会是另外一种口感哦!   
3、将照烧汁留下来一点撒在米饭上,特别香!

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