玉米烙+酥松饼

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用料  

玉米烙食材:进口玉米粒、淀粉、糯米粉、牛奶二分之一杯、白砂糖
酥松饼食材:黄油125克、三分之一杯白砂糖、1个鸡蛋、1杯自发粉

玉米烙+酥松饼的做法  

  1. 制作玉米烙

  2. 玉米粒加生粉、糯米粉拌均匀(生粉、糯米粉比例3:1),倒入二分之一杯牛奶拌匀

  3. 平底锅入油加热,油热后将油倒出,锅底留少许油,放入玉米糊、用平铲子摊平,待玉米糊凝结固定后放入刚才倒出的油,煎熟即可

  4. 制作酥松饼

  5. 将所有食材混合,用刮板拌均匀

  6. 带塑料一次性手套,将步骤1捏成扁圆形,烤盘垫一层锡纸或者吸油纸,码入酥松饼

  7. 烤箱180度,上层15分钟—20分钟。酥松饼表面金黄即可出炉

  8. 出烤箱后凉5分钟,口感松脆

小贴士

如果喜欢吃果仁的朋友也可在酥松饼食材中加二分之一杯果仁混合,味道更香。

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