皮蛋小葱拌豆腐

9 人做过这道菜
皮蛋遮住了豆腐感觉丑丑的……

用料  

内酯豆腐 一盒
皮蛋 2个
小葱 2根
生抽 2大勺
香醋、糖、味精、麻油 适量

皮蛋小葱拌豆腐的做法  

  1. 内酯豆腐一盒揭掉封口,倒扣在盘子里,然后用剪刀在盒底边缘尤其四角剪几个小口。拍打盒子把豆腐整个扣出,然后划成片或块。

  2. 剥2个皮蛋,用线切碎(我用的切蛋器),放在豆腐上。

  3. 另取一碗放入生抽、香醋、糖、味精混合成调味汁,搅匀后浇上。

  4. 撒上切碎的小葱(记得用熟食案板切),最后倒上适量麻油。

小贴士

喜欢皮蛋进味一些就切碎些或者先把皮蛋在调味汁浸泡过再一起倒在豆腐上~

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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皮蛋小葱拌豆腐的答疑

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