炸酱

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简介

特别下饭的一道危险的菜

用料  

毛豆米 100g
五花肉 100g
土豆 1个
白干子/鸡蛋干 100g
蒜蓉辣酱(或者其他你喜欢的重口酱料) 适量
生抽/盐/糖 适量

炸酱的做法  

  1. 土豆,五花肉,鸡蛋干切1cm左右方丁。毛豆米盐水煮去豆皮。

  2. 锅内下少许油,五花肉丁下去炒熟,放一碗水,然后加入豆瓣酱、生抽、糖、盐调味,少量老抽调色。

  3. 毛豆米和鸡蛋干放下去煮沸后,小火煮15-20分钟。然后放入土豆煮至土豆软熟。

  4. 觉得煮软了,转大火收去多余水分就可以起锅了。

    炸酱的做法 步骤4

小贴士

喜欢的话可以加入虾仁、干贝、豆干、胡萝卜等自己爱吃的配料。

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