冰糖百合绿豆沙

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简介

非常适合夏季的一道健康饮品。
绿豆和百合都有清热解毒的作用,是夏季消暑祛火食材的上选。   
平常妈妈们多数是煮成百合绿豆汤来让家人解渴、驱走热气,
如果像今天这样多一道工序,用搅拌机打成绵密的绿豆沙,口感会更好喔。

用料  

绿豆1小碗
鲜百合1头
冰糖适量
清水适量

冰糖百合绿豆沙的做法  

  1. 绿豆淘洗干净,提前用冷水浸泡。
    鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用。

    冰糖百合绿豆沙的做法 步骤1
  2. 泡好的绿豆加水用大火煮开,转小火煮至绿豆开花。
    然后将洗净的鲜百合放入,继续熬煮。

    冰糖百合绿豆沙的做法 步骤2
  3. 熬煮至绿豆和百合酥烂,加入冰糖调味,待冰糖全部溶化关火。
    等温度降至不烫的时候,用食物调理机直接在锅中将食材搅打成细沙状即可。

    冰糖百合绿豆沙的做法 步骤3
  4. 冷藏之后口感更佳——

    冰糖百合绿豆沙的做法 步骤4

小贴士

这道甜品冷吃热吃皆可,现在这样的温度,冷藏之后口感更佳。
如果吃不完,还可以在凉后倒入冰棍模中,做成绿豆沙冰棒。

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