豆腐脑<快手版>
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人做过这道菜
海燕的手艺
最喜欢吃鸿宾楼的豆腐脑，经常专门开车去吃！不犯懒时也会自己买块内酯豆腐做~
用料
| 白玉内酯豆腐 | 1块 |
| 肉末 | 30克 |
| 黑木耳 | 4~5片 |
| 黄花 | 4~5根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大料 | 1瓣 |
| 花椒 | 5粒 |
| 葱姜 | |
| 玉米淀粉 | 2勺(吃饭用勺) |
| 香油 | 少许 |
| 生抽~老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 550mL |
豆腐脑<快手版>的做法
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先将材料准备好！黄花，木耳泡软备用！
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将锅中放油大料花椒葱姜爆香！
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将肉末放入锅中翻炒！
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把大料花椒葱姜用锅铲盛出，放入木耳，黄花继续翻炒加入生抽，老抽，出香味后加550mL水！
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步骤
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将豆腐下锅！
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开锅后放鸡精和盐，勾下芡！打入鸡蛋，撒几滴香油出锅！
小贴士
勾完芡不要用锅铲搅拌，打完鸡蛋在用铲适当搅拌！
