麦香鱼汉堡Filet-O-Fish

简介

一直很喜欢麦记的这款汉堡,昨天试做了一下,不错哦~
方子为两个汉堡的量。

用料  

汉堡胚(TheRed的方子) 2个
鱼柳
鲷鱼柳 200g
新鲜柠檬汁,料酒,盐,白胡椒
淀粉
鸡蛋 1个
面包粉
蒜香骨配料(味好美)
沙拉酱
酸黄瓜
生菜
奶酪片
番茄片(可省略)

麦香鱼汉堡Filet-O-Fish的做法  

  1. 鲷鱼柳冲洗干净,然后用厨房纸吸干表面水分。放入料酒、撒上盐和白胡椒粉、柠檬汁腌制60分钟,可以的话提前一天晚上腌制放入冰箱冷藏。

  2. 取出鱼柳轻拍一层干淀粉。

  3. 整个鸡蛋打散,鱼柳放入蛋液中裹上蛋液。

  4. 蒜香骨配料与面包粉1:2混合,放少许盐调味。轻轻按压让鱼柳裹上面包粉,压实,然后放入锅中用少许植物油小火煎到两面金黄取出。控油,趁余热将奶酪片放在鱼排上软化。

  5. 酸黄瓜切成颗粒伴入沙拉酱。

  6. 将做好的汉堡胚从中间分开,在底部放上生菜,抹上沙拉酱,然后放上煎好的鱼柳和奶酪片,再放上沙拉酱,番茄片,盖上汉堡胚的上部就完成了。

麦香鱼汉堡Filet-O-Fish的留言

  • 彭恰恰  2年前  
    1
    什么模具烤的啊,喜欢下面的花纹,急需答案
    作者回复 2年前  
    派盘
  • 子戒  2年前  
    0
    亲爱的 多大的派盘 我印象中派盘会比较矮 能出这么壮观的效果哇 明天试试
    作者回复 2年前  
    4寸
  • 梁ぺ小斯  2年前  
    0
    求汉堡胚 的做法地址
    作者回复 2年前  
    TheRed 的方子,超级好http://www.xiachufang.com/recipe/1074110/

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