意O达
酸奶芝士蛋糕（免烤）
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用料
| 奶油奶酪 | 200g |
| 酸奶 | 180g |
| 牛奶 | 40ml |
| 消化饼干 | 100g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 黄油 | 50g |
| 砂糖 | 70g |
| 淡奶油 | 120ml |
| 柠檬汁 | 看自己心情 |
| 朗姆酒 | 看自己心情 |
| 6寸蛋糕模 | 1个 |
酸奶芝士蛋糕（免烤）的做法
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准备工作，材料称重。吉利丁片10g先用冷水泡着
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消化饼干100g擀面杖等一切工具弄碎（图还未全碎）
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黄油50g隔水融化
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碎饼干加入黄油，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模压实，然后冷藏备用
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奶油奶酪200g加入砂糖70g，隔温水搅拌均匀至无颗粒。加入蛋黄1个，柠檬汁和朗姆酒适量。
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牛奶40ml和淡奶油120ml隔水加热，然后冷水已经泡软的吉利丁片沥水加入，用牛奶盒淡奶油的温度融化它，搅拌均匀。
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上6慢慢加入上5，一边加入一边搅拌，确保搅拌均匀。
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糊糊稍稍静置一会，消点表面泡。然后倒入冷藏备用的饼底蛋糕模内，震出气泡。冷藏4小时后请享用吧~~
小贴士
1.饼干底可以用奥利奥饼干，我相信那会更好吃的~
2.柠檬汁和朗姆酒觉得会有去蛋腥的作用，虽然蛋不多。这两样还是请大家看心情稍稍放点就好，一般就10ml到20ml的量吧
2.柠檬汁和朗姆酒觉得会有去蛋腥的作用，虽然蛋不多。这两样还是请大家看心情稍稍放点就好，一般就10ml到20ml的量吧
