早餐厚蛋烧

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简介

突然发现很喜欢吃蛋,各种蛋,其中就有这一层一层卷起来嫩嫩的蛋烧

用料  

鸡蛋 3只
少许
柴鱼汤 少许

早餐厚蛋烧的做法  

  1. 打蛋,各位都会,打散,放入少许盐,打至盐化开

  2. 加入少许柴鱼汤,实在没有,冷白开也OK,就是一道快手早餐,不用特别讲究。

  3. 蛋烧锅,没有用平底煎锅也OK,擦底油,炉上加热。手掌至锅子上方,感脚有些烫,就可以倒入1/3蛋液。

  4. 蛋液稍微凝固时,用筷子退至锅子一边,继续倒入1/3的蛋液,待稍微凝固,从一边开始卷,反复至蛋液用完。

  5. 其实蛋烧不难,只要掌握好锅的热度以及卷蛋的嫩滑度就OK啦

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