白川白川
乳酪牛油果土豆泥（主要介绍怎么才能把土豆泥摆的好看，像餐厅里的那样摆盘）
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人做过这道菜
在之前的食谱里，已经做过牛油果土豆泥了，是有墨西哥风味。这一款稍加了一点改动，刨入帕尔马乳酪丝和洋香菜Parsley，口味明显更浓重了。在这里具体讲讲怎么摆盘，这样请客的时候就派上用场了。
用料
乳酪牛油果土豆泥（主要介绍怎么才能把土豆泥摆的好看，像餐厅里的那样摆盘）的做法
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按照前一版的步骤，将土豆泥混合均匀，现在我们直接进入摆盘步骤
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将模具内部涂一层橄榄油，用勺子将拌匀的土豆泥，塞入模具，边塞边轻轻压实，但不要压的太实；然后小心地将模具提起，OK；最后刨乳酪丝，撒上洋香菜碎即可。
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再介绍另一种半盘，双色土豆泥：将捣碎、拌匀的的土豆泥和牛油果泥分别塞进模具，顺序随意啦。最后刨乳酪丝，撒上洋香菜碎即可。
