薄荷杏仁豆腐

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夏日清凉爽口饮品

用料  

杏仁粉 30g
琼脂 3g
蜂蜜 随意
桂花 可有可无
薄荷 可有可无,最好有
牛奶 100ml,没有也没问题,直接用水

薄荷杏仁豆腐的做法  

  1. 杏仁粉:加牛奶泡开,浓淡随意

  2. 琼脂:小锅煮水化开(大约100ml),倒入杏仁牛奶水,趁热倒入模具放入冰箱加速凝结成豆腐状

  3. 蜂蜜水:开水冲薄荷桂花,待凉后滤出水加入蜂蜜,调节自己喜欢的甜度

  4. 混合:杏仁冻取出小刀划成小块,加入薄荷桂花蜂蜜水,噢啦~ 开吃吧

    薄荷杏仁豆腐的做法 步骤4
  5. 升级:继续捣腾的话,可以加入芒果块或者花生碎,芝麻,芋圆等丰富口感。喜欢杏仁的同学还可以在蜂蜜水中加入一些杏仁碎,香味更加浓郁

    薄荷杏仁豆腐的做法 步骤5

小贴士

绝对的夏日清凉饮品!蜂蜜水可以也冰一下或者加几个冰块。
喝水太单调,润润滑滑还很清凉的杏仁豆腐口感非常丰富,如果做饮品可以增加蜂蜜水比例,减少杏仁豆腐比例,直接喝就可以啦 大口大口喝!
 

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