绿豆糕

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简介

用的是绿豆汤的边角料~

用料  

绿豆 500G
适量
50G
糯米粉 25G
花生 少量

绿豆糕的做法  

  1. 按照煮绿豆汤的方法,煮绿豆汤,如果煮绿豆汤的过程中已经放过糖了,后面可以不加~

  2. 将绿豆过滤出来,用搅拌机打成绿豆泥;充分过滤绿豆泥中的水分,加入糖拌匀

  3. 锅烧热,直接倒入绿豆泥,小火不断的翻炒绿豆泥,再次蒸发绿豆泥中的水分

  4. 生糯米粉需要稍微炒熟一下,面粉变黄即可;花生压碎。

  5. 将糯米粉和花生倒进绿豆泥中,拌匀,直至绿豆沙呈固状。盛入磨具中,放凉即可

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