基础奶油夹心曲奇

用料  

低粉 110G
白砂糖 30G+40G(馅料)
黄油 50G+20G(馅料)
鸡蛋 一个
泡打粉 一小勺

基础奶油夹心曲奇的做法  

  1. 黄油事先软化,加入糖,鸡蛋分两三次加入,直至打发到蓬松状态

  2. 低粉加入泡打粉过筛,倒入黄油中;

  3. 案板上铺上保鲜膜,将面团揉裹成圆柱体,放入冰箱中冷冻15分钟定型

  4. 下面来做奶油馅儿,黄油+糖打发至蓬松即可。(其实我更喜欢一种更好吃更简便的馅料,士力架软化后趁热加入,就是太妃酱榛果夹心曲奇啦)

  5. 面团切片,烤箱预热,大概15分钟左右,170度,饼干上色即可

  6. 挤入馅料,放凉即可

    基础奶油夹心曲奇的做法 步骤6

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