烤帝王蟹

50
人做过这道菜

简介

帝王蟹和皇帝蟹不是一样的东西,具体请百度。帝王蟹活的最好做法就是清蒸,冷冻的话吃法随意了,不过葱姜炒还是有点浪费,拿烤箱烤是个折衷的方法。

感谢王总赞助的帝王蟹。

用料  

帝王蟹 一只
食用油 少许
牛排调味料 适量
一次性橡胶手套 一双
厨房剪,废牙刷 各一

烤帝王蟹的做法  

  1. 冷冻帝王蟹拿出来自然解冻,可以拿流水冲但是不能泡在水里。

    烤帝王蟹的做法 步骤1
  2. 带橡胶手套,把蟹腿掰下来,用小刷子在流水下刷净表面,从关节处剪开,然后每节都从两侧分别剪开拿掉上半部分壳,如下图所示。

    这一步最费时,最好坐着操作。一定要带一双大小合适的手套,一次性乳胶手套最好,一次性塑料手套不推荐。

    烤帝王蟹的做法 步骤2
  3. 烤盘铺锡纸,所有的蟹腿蟹身子收拾好,放在厨房纸张上吸水后整齐码入烤盘。

    烤帝王蟹的做法 步骤3
  4. 推荐这个牌子的牛排调味料,用来烤海产品一样好味道。在蟹件上刷一层薄油,撒上牛排调味料腌制15分钟。

    烤帝王蟹的做法 步骤4
  5. 烤箱预热。180度上下火中层烤20分钟。
    时间可自行调整。

    烤帝王蟹的做法 步骤5
  6. 开吃。这一步肯定要上手抓啦!

    烤帝王蟹的做法 步骤6

烤帝王蟹的留言

  • Eve_xg5i  1年前  
    0
    活的帝王蟹也可以这样烤吗 烤多久!
    作者回复 1年前  
    活的帝王蟹直接清蒸,比冻的香甜太多。
  • 锕锕锕锕海  2年前  
    0
    你好,牛排调味料哪里能买到啊,某宝,某逊都找不到
    作者回复 1年前  
    哦,这款牛排调料在美国网站有卖,只是我用过的觉得味道不错比较适合的一款,平常自己在家用,用自己偏好口味的都行。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 52 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1705 收藏

作者blackbeta的其他菜谱