烤帝王蟹

Name: 烤帝王蟹
Ingredients: 一只帝王蟹; 少许食用油; 适量牛排调味料; 一双一次性橡胶手套; 各一厨房剪，废牙刷

7.5 综合评分

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帝王蟹和皇帝蟹不是一样的东西，具体请百度。帝王蟹活的最好做法就是清蒸，冷冻的话吃法随意了，不过葱姜炒还是有点浪费，拿烤箱烤是个折衷的方法。

感谢王总赞助的帝王蟹。

用料

冷冻帝王蟹拿出来自然解冻，可以拿流水冲但是不能泡在水里。
带橡胶手套，把蟹腿掰下来，用小刷子在流水下刷净表面，从关节处剪开，然后每节都从两侧分别剪开拿掉上半部分壳，如下图所示。

这一步最费时，最好坐着操作。一定要带一双大小合适的手套，一次性乳胶手套最好，一次性塑料手套不推荐。
烤盘铺锡纸，所有的蟹腿蟹身子收拾好，放在厨房纸张上吸水后整齐码入烤盘。
推荐这个牌子的牛排调味料，用来烤海产品一样好味道。在蟹件上刷一层薄油，撒上牛排调味料腌制15分钟。
烤箱预热。180度上下火中层烤20分钟。
时间可自行调整。
开吃。这一步肯定要上手抓啦！

宴客烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2014-06-15 20:04:42

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