冰糖枸杞炖山药

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简介

山药原名薯蓣,唐代宗名李预,因避讳改为薯药;北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府(今温县)所产最佳,谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出,遂蜚声中外,历年来向英,美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气,强筋健脾等滋补功效。

用料  

山药 一根
枸杞 一小把
冰糖 适量

冰糖枸杞炖山药的做法  

  1. 山药去皮洗净泡凉水里。
    枸杞洗净备用。

  2. 5碗水倒入锅里,待水煮开以后把山药切成小薄片放锅里,小火煮30分钟。

  3. 最后放冰糖和枸杞煮10分钟就ok啦~

小贴士

我煮的是比较稀的,喜欢稠一点的就多放点山药~

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