祛湿海带汤

炎热的夏天和干燥的秋天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及薏米，制成“理肝和气汤”——绿豆薏米海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。
   绿豆和薏米性凉味甘、清热解毒、利尿润肤的功能，可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
    海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。