祛湿海带汤

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简介

炎热的夏天和干燥的秋天火气大,南方人经常用绿豆加海带以及薏米,制成“理肝和气汤”——绿豆薏米海带汤,具有清热解暑、清肝降火之功。
   绿豆和薏米性凉味甘、清热解毒、利尿润肤的功能,可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。
    海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中,包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

用料  

海带结 10个
排骨 250g
薏米 30g
绿豆 30g
姜片 两片
少许

祛湿海带汤的做法  

  1. 洗净海带,把结解开洗

    祛湿海带汤的做法 步骤1
  2. 排骨飞水,全部材料放入汤锅,加入锅的2/3清水,大火烧开后调小火,煲上2小时!

    祛湿海带汤的做法 步骤2
  3. 试味,加入盐!

    祛湿海带汤的做法 步骤3

小贴士

如果说您觉得不够鲜味,起锅前再加半茶匙鸡精,通常不加已经很鲜美了!

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