苹果烧肉

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本来只是做个红烧肉的。刚巧买了好多苹果,就突发奇想,放了个苹果进去.没想到意外收获呢,烧肉里散发出淡淡的果香味,肥而不腻,肉质软而不烂,吃货的你绝对应该试试!

用料  

连皮五花肉 500g
苹果 一个
花椒 少许
白糖 少许
陈醋 少许
香菜 50g
少许
蒜苗 一根

苹果烧肉的做法  

  1. 把五花肉切成方块状!

    苹果烧肉的做法 步骤1
  2. 把油烧到8成热,加白糖搅拌,糖遇热几秒钟将慢慢变成深褐色后,马上倒入肉炒至金黄!

    苹果烧肉的做法 步骤2
  3. 加入小许花椒,酱油,陈醋!

    苹果烧肉的做法 步骤3
  4. 翻炒一会儿!

    苹果烧肉的做法 步骤4
  5. 加温水,淹没了肉!

    苹果烧肉的做法 步骤5
  6. 放入苹果!

    苹果烧肉的做法 步骤6
  7. 加盖大火烧开调至小火慢炖,约一个小时.

    苹果烧肉的做法 步骤7
  8. 水干收汁,加入蒜叶翻炒一分钟起锅!

    苹果烧肉的做法 步骤8
  9. 装碟后上面放些香菜装饰!

小贴士

炒糖时,变成自己喜欢的颜色时,要及时倒入五花肉,因为糖特别容易炒胡。加入温水炖肉,温水可以让肉质紧实,口感不会绵绵的!最后放的香菜也可以用其他菜代替,它是起到装饰作用!
 

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