柠檬酸奶油蛋糕

简介

酸甜清爽,制作简易。使得它成为下午茶或者餐后甜点的绝好角色。

用料  

酸奶油 125g
柠檬屑 20g
柠檬汁 30ml
普通面粉 250g
黄油 125g
鸡蛋 3枚
泡打粉 10g
5g
白砂糖 200g

柠檬酸奶油蛋糕的做法  

  1. 黄油软化至室温,加入白砂糖打发至creamy乳霜状。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 逐个加入鸡蛋,搅打均匀。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 面粉中加入泡打粉,盐,搅拌均匀。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 将面粉糊拌入黄油糊中,不要用力搅拌,避免面粉生筋。再加入酸奶油拌匀。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 1只大号柠檬擦屑,再挤入柠檬汁。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 用刮刀拌匀。预热烤箱160度。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 160度烤箱烤55-60分钟。烤好后可将柠檬屑,柠檬汁和糖霜调和均匀,抹在烤好的蛋糕上,利用烤箱里的余热,使它成为透明的脆皮。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 根据喜好可洒上糖霜食用。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 轻松而讨巧,甜而不腻。

    柠檬酸奶油蛋糕的做法 步骤9

小贴士

所有的食材新加入时都要慢慢搅拌,直至完全均匀后再加入下一种。

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