土豆焖排骨

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简介

土豆焖排骨,酱味浓浓该不错吧?感冒让味觉尽失,心情自然也好不起来,毕竟我是一个愉快的周末煮妇,现成的食材收拾收拾,做一个吧~

用料  

土豆
排骨
小香菇
葱姜酸
红烧汁
冰糖

土豆焖排骨的做法  

  1. 土豆去皮、切块

    土豆焖排骨的做法 步骤1
  2. 热油锅,略炸至表皮金黄

    土豆焖排骨的做法 步骤2
  3. 沥干油放一旁,待用

    土豆焖排骨的做法 步骤3
  4. 排骨滚水里灼一下,把血水和碎骨头洗干净

    土豆焖排骨的做法 步骤4
  5. 炸完土豆的油锅,用小火把葱姜蒜煎香

    土豆焖排骨的做法 步骤5
  6. 放入排骨,炒至表面略干

    土豆焖排骨的做法 步骤6
  7. 加入红烧汁,喜欢这款,会让成品很出色

    土豆焖排骨的做法 步骤7
  8. 翻一翻,再加入老醋和一勺白糖

    土豆焖排骨的做法 步骤8
  9. 加老酒去肉腥味

    土豆焖排骨的做法 步骤9
  10. 放开水盖过肉,放几朵冲洗过的干的小香菇,文火焖30分钟

    土豆焖排骨的做法 步骤10
  11. 酱汁烧到一半时,倒入土豆块,再盖上焖10分钟

    土豆焖排骨的做法 步骤11
  12. 关火前5分钟加几颗冰糖

    土豆焖排骨的做法 步骤12
  13. 装盘,撒葱花儿~

    土豆焖排骨的做法 步骤13

小贴士

原本喜欢在红烧汁之后,再来一勺李锦记的豆鼓香辣酱。因为全家呼吸道多少都有小炎症,所以没有放,其实辣豆鼓会增色不少的!

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