酸奶肉松小吐司

2 人做过这道菜
25*6*6的长条吐司模两条。磨具需事先抹油撒粉。

用料  

风筝面包粉 250克
3克
奶粉 18克
38克
酸奶 100克
70克
干酵母(我用鲜酵母5克) 3克
小三角奶酪(草莓味) 两块34克

酸奶肉松小吐司的做法  

  1. 所有材料揉到扩展,发酵到约两倍大,戳洞不回弹,我是面包机意大利面程序揉5分钟,一个面团面包程序。

    酸奶肉松小吐司的做法 步骤1
  2. 发酵完毕,排气分割8份,滚圆松弛15分钟。

    酸奶肉松小吐司的做法 步骤2
  3. 将面团擀长,包入肉松,卷起,收口捏紧。

    酸奶肉松小吐司的做法 步骤3
  4. 排入事先抹油撒粉的磨具。入温暖湿润处最后发酵。

    酸奶肉松小吐司的做法 步骤4
  5. 发酵到7分满,盖上盖子,入预热190度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力及时间请根据自己烤箱。

    酸奶肉松小吐司的做法 步骤5
  6. 出炉两分钟脱膜,凉到手温密封保存。今天人品不好,有一个居然脱坏了。

    酸奶肉松小吐司的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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酸奶肉松小吐司的答疑

  • 柚子的季节  30天前  
    0
    我没有你这种模具,450的模具行吗
    作者回复 30天前  
    可以,按250克面粉换算
  • 柚子的季节  30天前  
    0
    这个吐司不要出手套膜吗
    作者回复 30天前  
    揉到完全的

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