鸡蛋炒胡萝卜

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用料  

鸡蛋 (鸡蛋鸭蛋无所谓)
胡萝卜

鸡蛋炒胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜刨丝,葱切葱花

  2. 鸡蛋加少许盐,打匀

  3. 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色

  4. 将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中

  5. 放入鸡蛋液

  6. 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒

  7. 撒葱花

  8. 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可

小贴士

1、  这道菜油会多一点,油里全是胡萝卜素哇。
2、  这道菜一定要保证鸡蛋很嫩,所以火候时间一定要掌控好。
3、  之前做的时候,会放一点淀粉,偷懒的时候就不放了。
4、  这道菜,鸡蛋是咸的,胡萝卜就是没有咸味儿的,甜甜的。

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