多芒小丸子

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用料  

芒果 3个
牛奶或椰浆 随意
西米
糯米粉

多芒小丸子的做法  

  1. 煮西米:大火烧开后加西米,中火煮30分钟以上,待中间白芯消失后,放入凉水中备用。

  2. 捏丸子:糯米粉加少许温水(一点一点加)和成不沾手的状态后,捏成小球。
    煮丸子:水烧开后放小丸子,煮至漂浮水面,放入凉水中备用。

  3. 芒果切成小丁,加牛奶、椰浆打至芒果糊即可。

  4. 芒果糊+芒果丁+小丸子+西米。

小贴士

装碗时,先加芒果糊,依次加入芒果丁、小丸子、西米,才能让小丸子和西米不沉底。

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多芒小丸子的答疑

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