红枣糕

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用料  

黄糖 1斤
马蹄粉 半斤
粟粉(理想牌) 400克
无核红枣 1斤
5斤

红枣糕的做法  

  1. 首先把红枣放进锅里煲1小时,煲到半小时时把一半红枣水捞起放凉,另一半继续煲,放上黄糖。

  2. 红枣水凉后放上粟粉和马蹄粉,搅拌成浆,然后把另一半已放糖的红枣水趁热放进糊里再搅拌成糊。

  3. 在盘里扫上一层油,然后放上一层糊上锅蒸4分钟,蒸好后再放上一层糊再蒸4分钟,如此累推,放4层,想薄点的话蒸5层,最后一层要蒸35分钟!

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